お母さんからの応援メシ

子どもも一緒にボジョレー気分！

ボジョレーヌーボー解禁！とニュースやお店で賑わう季節となました。解禁日は1年で1番ワインが盛り上がる日でもあります。

赤ワインと白ワインの違いってご存知ですか？よく、赤いブドウを使うか白いブドウを使うかの違いだと答えが多いですが、これは間違った解釈ですよ！
ワインを発酵させて作るときに、ブドウの「皮」も一緒に発酵させるかどうかによってワインの色が変わります。決して白ワインだからと言って白ブドウを使わなくても作れちゃうということです。面白いですね！

ブドウの皮の色は「ポリフェノール」の一種です。これは、疲労回復や肌をきれいにしてくれる効果があるといわれています。また、風邪防止にもなるので、ワインはこれからお勧めの飲み物となりますね。
しかし、お酒は20才を超えてから。子供に飲ませてはいけません。お子様には100％のブドウジュースをホットワイン風に温めて、おしゃれに身体を温めて、風邪防止をしていきましょう！

材料(1人分)

100％ブドウジュース180ml (コップ1杯)
シナモン1本
ナツメグ一つまみ

	100％ブドウジュースを鍋で温める。
	温まったらコップに注ぎ、シナモンとナツメグを入れて5分ほど放置する。
	シナモンの味がジュースになじんで来たら出来上がり！

耐熱コップで有れば、コップに入れたままラップをして電子レンジで温めてOKです！また、オレンジやレモンなどを加えるとまた風味が変わります。ぜひお試しあれ！

管理栄養士中島より

ブドウの渋みのもととなる成分が「長寿に関係する遺伝子を活性化させて寿命を延ばす」と注目されています。ブドウの渋みは皮にあります。栄養価や体に働く機能を考えると、皮ごと食べられるようなブドウを選んで食べる方は良いでしょう！ブドウを食べればあなたも長寿の仲間入りが出来るかもしれませんよ。

子どもも一緒にボジョレー気分！

管理栄養士 中島より

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管理栄養士中島より