お母さんからの応援メシ

野菜嫌いもおいしい! 野菜好きにはもっとおいしい!!

野菜嫌いなお子様にどうすれば野菜を食べてもらえるのか、食卓の悩みの種の一つだと思います。なかなか好き嫌いが直らず、諦めてはいませんか？いつか食べられるようになるだろう。大人になったら食べるだろうと思っていませんか？しかし、大人になってからの健康は子どもの時きの食事で決まります。そして生活習慣病は、日々の食生活の乱れから起こるものですが、子どものうちの親から教わった食生活というものは、大人になっても変わりません。『野菜が嫌いだから食べさせなくてもいいや。』といった食生活を送っていると、『嫌いな野菜は食べなくても大丈夫だ。』とそのまま成長してしまい、気づいた時には病気になってしまうのです。

逆に、諦めず野菜を食べるように応援してみて下さい。「頑張り屋さんだから、何でも1口は食べるんだよね。」「野菜に勝てるかな？」と誘ってみましょう。そして野菜を食べられたら「すごい！」「頑張ったね！」とほめてあげてください。そうすれば、野菜を食べると喜んでくれる。食べる必要があるんだ。と感じてくれるかもしれません。

嫌いなものをいきなり食べさせるのは難しいと思いますよね。そういった時は、大好きな料理の中に混ぜてしまいましょう。そして、食べられた後、「嫌いな野菜入っていたけど、食べられたね！凄い！」と褒めましょう！
今回はハンバーグにピーマンとニンジンを入れました。野菜嫌いを直すきっかけとしてぜひ参考にしてみませんか？

	ニンジン・タマネギ・ピーマンを細かいみじん切りにする。
	ボウルに合挽き肉とすべての調味料と、野菜を入れて混ぜ合わせます。
	具から粘りが出てきて、野菜の香りがなくなるまで、手で十分に混ぜ、ハンバーグの形に成形する。
	フライパンにサラダ油を敷き、ハンバーグを入れて、中央部分を指で凹ませて中火で焼き上げる。
	焼き色がついたらひっくり返して、弱火にしてふたをする。
	中心部分を爪楊枝で刺して、赤い肉汁が出てこなくなったら、フライパンから皿にとる。
	フライパンの余分な油と、食材のカスをキッチンペーパーで取り除き、水とケチャップとウスターソースを混ぜ合わせてバターを溶かし加えて煮詰め、ソースをつくる。
	ブロッコリーを塩ゆでし、ミニトマトを洗う。
	お皿に盛り合わせたら出来上がり！

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